क्या आपने हरा चावल देखा है, क्या चावल लाल भी होता है, सबसे खास इसको खाने से कैंसर, सुगर, एलर्जी और बीपी भी ठीक हो जाता है

खबरदार ब्योरो

क्या आपने कभी सुना है कि रेड और ग्रीन राइस को खाने से बीमारियों को दूर किया जा सकता है. बिहार के पश्चिमी चंपारण जिले के रामनगर में लाल और हरे चावल की खेती की जा रही है.जहां लाल चावल में जलन, एलर्जी और कैंसर जैसी बीमारियों को खत्म करने के गुण मौजूद हैं…. वहीं, हरे चावल में मौजूद क्लोरोफिल वजन घटाने, मधुमेह और कैंसर से निजात दिलाने में सक्षम है……

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बिहार में बगहा के रामनगर के हरपुर गांव के किसान जैविक खेती कर लोगो को सेहतमंद बना रहे हैं जो लोग अपनी सेहत को लेकर हमेशा फिक्रमंद होते हैं वो अपने खानपान में हर चीज काफी सोच समझकर शामिल करते हैं. अगर हम चावल की बात करें तो बाजार में आज कल चावल की कई किस्में मौजूद हैं जो हमारे लिए काफी स्वास्थ्यवर्धक है. इनके उपयोग से कैंसर, मधुमेह जैसी बीमारियों से निजात पाना आसान है. पश्चिमी चंपारण, क्या आपने कभी सुना और देखा है कि रेड और ग्रीन राइस से बीमारियों को दूर किया जा सकता है. बिहार के पश्चिमी चंपारण जिले के रामनगर में लाल और हरे चावल की खेती की जा रही है.जहां लाल चावल में जलन, एलर्जी और कैंसर जैसी बीमारियों को खत्म करने के गुण मौजूद हैं. वहीं, हरे चावल में मौजूद क्लोरोफिल वजन घटाने, मधुमेह और कैंसर से निजात दिलाने में सक्षम है.लाल और हरे चावल की खेती श्चिमी चंपारण (West Champaran) रामनगर प्रखण्ड के हरपुर गांव में एक किसान ने लाल और हरे चावल समेत सात पुरानी किस्मों की खेती की है. यह खेती पारंपरिक और जैविक विधि से की जा रही है. इस खेती को लेकर किसान काफी उत्साहित हैं.

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किसान विजय गिरि का कहना है कि उनका मकसद बेतरतीब जीवन शैली की वजह से होने वाली मधुमेह बीमारी से लोगों को निजात दिलाना है. किसान विजय गिरि धान, गेंहू और आलू समेत दूसरी  फसलों का उत्पादन करते हैं. ये चावल कई गुणों से भरपूर है.आपको बता दें कि इसके पूर्व विजय गिरि ने रसियन ब्लैक पोटैटो (काला आलू), ब्लैक राइस, ब्लैक गेंहू, ब्लू गेंहू, पर्पल गेंहू, मैजिक राइस और सोनामोती गेंहू  जैसी किस्मों का उत्पादन भी कर चुके हैं. जिसकी बाजार में काफी डिमांड है.रेड राइस एंटीऑक्सिडेंट तत्वों से भरपूर होता है. लाल रंग जैसे गहरे रंगों वाले सब्जियों यानि टमाटर और गाजर में जो एंथोसायनिन पाए जाते हैं, वही तत्व रेड राइस में भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. लिहाजा यह चावल शरीर के जलन, एलर्जी और कैंसर के खतरे को कम करता है.

दांत और हड्डियों के लिए फायदेमंद हैं साथ ही रेड राइस एंटीऑक्सिडेंट तत्वों से भरपूर दूसरी तरफ हरे चावल में मौजूद क्लोरोफिल भी कैंसर के खतरे को कम करता है. ग्रीन राइस कस्तूरी प्रजाति का एक चावल है. जिसमें कैंसर रोधक क्षमता पाई जाती है. यह ग्लूटेन रहित चावल है. यह चावल वजन घटाने में भी सक्षम है.

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‘कोरोना  महामारी के दौरान  लाल और हरे चावल में मौजूद औषधीय गुणों की वजह से इसका निर्यात अमेरिका और अन्य यूरोपीय देशों में बड़े पैमाने पर हुआ है. भारत में इसकी खेती हिमाचल प्रदेश और छत्तीसगढ़ समेत अन्य पहाड़ी इलाकों में बड़े पैमाने पर होती है. हरे चावल की प्रजाति पर इंदिरा गांधी कृषि अनुसंधान केंद्र रायपुर में कृषि वैज्ञानिक शोध भी कर रहे हैं. इस चावल के खाने से कई गंभीर बीमारियों से निजात मिल सकती है.’ -डॉक्टर आरपी सिंह, सीनियर साइंटिस्ट, कृषि विज्ञान अनुसंधान केंद्र आपको बता दें कि लाल और हरे चावल की बाजार में कीमत तकरीबन 600 रुपये किलो तक है. ऐसे में इसकी खेती से किसानों के लिए आर्थिक तौर पर काफी फायदा पहुंच सकता है. नतीजतन कृषि विभाग भी आर्थिक रूप से किसानों को समृद्ध बनाने के लिए इसको बढ़ावा देने में लगा है.

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‘किसान विजय गिरि चंपारण के गुदरी के लाल है. जो इस तरह के प्राचीन प्रजाति के फसलों का उत्पादन कर रहे हैं. पैदावार भी काफी अच्छी हो रही है. इसे देखते हुए कृषि विभाग किसान की हर सम्भव मदद करेगा. साथ ही अन्य किसानों को भी प्रोत्साहित करने का काम करेगा.

 कोरोना महामारी के दौरान जब पूरी दुनिया इस बीमारी से परेशान है ऐसे में बिहार के किसानों की लोगों को सेहतमंद बनाने वाली पहल को लोग खूब पसंद कर रहे है इससे एक तरफ काश्तकारों की आजीविका सुधर रही है वहीं इन अनाज को खाने वाले भी सेहतमंद बन रहे हैं….. ऐसे में सरकारी नुमायंदो को इसी तरह की पहल राज्य के बाकी हिस्सों में भी करनी चाहिए जिससे किसानों के साथ- साथ इन फसलों को खाने वाले लोगों का भी फायदा हो सके…

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